locro

América del Sur

Guiso de carne con patatas y maíz o judías y hortalizas.

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1. locro — pop. Comida criolla; potaje integrado con maíz blanco pisado en mortero y hervido con carne, papas, tripa, chorizos, zapallo, sal, ají, pimentón, y a veces con porotos y tocino.  Diccionario de lunfardo
2. locro — m. amer. Plato de carne, patatas y maíz, entre otros ingredientes, típico de varios países de América del Sur.  Diccionario de la lengua española