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cuajada —
Leche fresca en cuajo
Diccionario del colombianismos
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cuajada —
Producto de la leche solidificada con cuajo, la cual se amasa y se le pone sal. Es muy consumida en Guanacaste.
Diccionario de guanacastequismos
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cuajada —
f. Parte de la leche que se separa del suero por acción del calor o ciertos ácidos. Requesón, ricota.
Diccionario del castellano
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cuajada —
f. Parte grasa y espesa de la leche que se separa del suero por la acción del calor, del cuajo o de los ácidos, y se toma como alimento: la cuajada con miel es deliciosa.
Diccionario de la lengua española