encurtir
tr. Preparar frutos y legumbres en vinagre para que se conserven mucho tiempo.
Recurso:
Diccionario del castellano
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encurtir —
intr. Conservar frutos o legumbres en vinagre y hacer que adquieran el gusto de este.
Diccionario de la lengua española
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encurtir —
Sinónimos: ■ envinagrar, conservar, preparar
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