ajiaco
1. m. Salsa hecha con ají que se usa mucho en América:
el ajiaco se usa como condimento.
2. Guiso típico de América, preparado con trozos pequeños de carne, legumbres, maíz tierno y plátano, que se adereza con zumo de limón y ají:
el ajiaco se hace con mucho caldo.
3. estar o ponerse como ajiaco loc. col. amer. Encolerizarse, ponerse de mal humor.
Recurso:
Diccionario de la lengua española
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- ajiaco — América Salsa de ají. Guiso de carne, con ají picante, legumbres y papas. Colombia Sopa hecha con cuatro clases de papa y maíz en mazorca. Estar o ponerse como ajiaco Chile Encolerizarse. Diccionario de regionalismos
- ajiaco — Sopa clásica de bogotá Diccionario del colombianismos
- ajiaco — Ver ayaco Diccionario de guanacastequismos
- ajiaco — Es una especie de cocido hecho con varios tipos de viandas, carnes y vegetales. Hoy se le conoce como "Caldosa". Plato constituído por viandas Vocabulario cubano