1. Diccionario de la lengua española

orujo

1. m. Residuo de pieles y pepitas que quedan de la uva, la aceituna u otros frutos después de haber sido prensados y que todavía puede ser aprovechado para otros usos:

el aceite de orujo se extrae del orujo de la aceituna y es de calidad inferior.

2. Aguardiente de alta graduación que se obtiene del residuo de la uva por destilación.

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  1. orujo — Sinónimos: ■ hollejo, piel, pellejo, residuo Diccionario de sinónimos y antónimos
  2. orujo — Se llama así al hollejo de la uva o de la aceituna después de exprimidas. Del primero se saca un buen aguardiente y del segundo, un aceite de baja calidad. Diccionario del origen de las palabras