tialina
f. fisiol. Enzima que forma parte de la saliva y actúa sobre el almidón de los alimentos, transformándolo en azúcar:
la tialina convierte el almidón en maltosa.
Recurso:
Diccionario de la lengua española
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- tialina — (Bioquím.) Fermento que forma parte de la saliva y actúa sobre el almidón de los alimentos, transformándolo en azúcar. Formantes: ptyo (gr.) [escupir (saliva)] + -ina (lat.) [sustancia] Neologismo (posiblemente s. XIX o XX) Diccionario médico-biológico