1. Diccionario del español usual en México

cuajo

s m

1 Sustancia que se usa para cuajar la leche, especialmente la que se produce en el estómago de las crías de los rumiantes durante la lactancia. "Para preparar el queso se le echa a la leche cuajo de res y sal"

2 última de las cuatro cavidades del estómago de los rumiantes; cuajar

3 De cuajo De raíz, por completo, desde la base: "La corriente arrancó de cuajo varios árboles".

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  1. cuajo — m. Fermento de la mucosa, del estómago que coagula a la caseína de la leche .Efecto de cuajar. Diccionario del castellano
  2. cuajo — 1. m. quím. Fermento del estómago de los mamíferos que sirve para coagular la leche y, p. ext., cualquier otra sustancia con que se cuaja un líquido: ve a comprar un poco de cuajo para hacer cuajada. 2. col. Calma: ¡vaya cuajo que tiene la niña!... Diccionario de la lengua española
  3. cuajo — Sinónimos: ■ fermento, extracto, grumo ■ cachaza, pachorra, flema, pasividad, aguante, lentitud Antónimos: ■ energía, rapidez Diccionario de sinónimos y antónimos