enzima
s f (Quím) Cualquiera de las proteínas esenciales para la vida que producen las células y son capaces de actuar como catalizadores y de propiciar reacciones químicas como la oxidación, sin sufrir ellas mismas alteraciones notables; pueden actuar también fuera de los seres vivos, por lo que se emplean industrialmente como fermentadores, en la producción de quesos, detergentes, etcétera.
Recurso:
Diccionario del español usual en México
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- enzima — (Bioquím.) Substancia proteínica que actúa como catalizador de procesos metabólicos. Con el nombre que significa "en la levadura" Kühne quiso denotar aquellos catalizadores que están dentro de la célula de levadura, a diferencia de la propia célula. Diccionario médico-biológico
- enzima — amb. quím. Molécula formada principalmente por proteína que producen las células vivas y que actúa como catalizador y regulador en los procesos químicos del organismo: las enzimas son esenciales para el metabolismo. Diccionario de la lengua española
- enzima — Sinónimos: ■ fermento Diccionario de sinónimos y antónimos
- enzima — Proteína producida por las células vivas que cataliza las reacciones químicas de la materia orgánica. La mayoría de las enzimas se produce en cantidades mínimas y cataliza reacciones que tienen lugar en el interior de las células. Diccionario médico