morcillo

Pocos podrían pensar que el nombre de este tipo de carne, generalmente vacuna, la preferida para potajes y cocidos, jugosa para unos y estoposa para otros, tiene que ver con un ratón. Y así es, porque procede del término latino murecellu(m), es decir, 'ratoncillo', del mismo origen indoeuropeo (*mus-, 'ratón'), que, por ejemplo, >>miocardio, >>músculo, >>murciélago, >>musaraña y >>muslo, y todo debido a que el músculo del que hablamos, y que no es otro que el >>bíceps, tiene forma de ratón, y se mueve como si tuviera vida propia.