almidón

(Biol. veg.)

Fécula, especialmente la de las semillas de los cereales, que tiene usos alimenticios, terapéuticos e industriales, en especial para el apresto de la ropa blanca.

Formantes: a-/an- (gr.) [negación] + myle (gr.) [muela]

Antiguo (con cambio de significado). De “ámylos” que no se muele (muy fino), almidón, lat. amylum, amidum

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  1. almidón — m. Fécula, especialmente de los cereales. Diccionario del castellano
  2. almidón — s m Hidrato de carbono que se encuentra como sustancia de reserva en el tallo, raíz y semillas de las plantas. Ya procesado es un polvo blanco, ligero y suave, y se obtiene principalmente de la papa, el maíz, el trigo y otros cereales. Diccionario del español usual en México
  3. almidón — En las plantas, principal molécula utilizada para almacenamiento alimentario. El almidón es un polisacárido y está compuesto por largas cadenas de subunidades de glucosa. En los animales, el exceso de glucosa se almacena en forma de glucógeno. Diccionario médico
  4. almidón — 1. m. Molécula natural formada por polisacáridos, de color blanco y aspecto granuloso, que se almacena como material de reserva en los tubérculos, raíces y semillas de ciertas plantas, especialmente en los cereales: la patata... Diccionario de la lengua española
  5. almidón — Sinónimos: ■ apresto, fécula Diccionario de sinónimos y antónimos