cochifrito
España
Guiso de pastores, de trozos de cordero o cabrito, cocidos y luego fritos.
Recurso:
Diccionario de regionalismos de la lengua española
on Buho.Guru
Mira otros diccionarios
- cochifrito — m. Plato formado por tajadas de cabrito o cordero que, después de medio cocidas, se fríen y sazonan con especias, vinagre y pimentón: degustamos un cochifrito delicioso en Segovia. Diccionario de la lengua española