humita
Chile
Perú
Río de la Plata
Comida criolla hecha con granos o pasta de maíz, fritura de cebolla, tomate y ají molido.
Argentina
Chile
Perú
Guiso de maíz tierno.
Chile
Pajarita, corbata de moño.
Recurso:
Diccionario de regionalismos de la lengua española
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- humita — f. Arg., Chile, Perú y Bol. Comida que se hace con maíz tierno o choclo rallado, ají y otros condimentos, y se envuelve en hojas de maíz y se cuece. Diccionario del castellano
- humita — pop. Guiso más o menos espeso de chodo rallado, hervido en agua, con una fritura de grasa o aceite con sal, tomate, ají verde y cebolla picados. Diccionario de lunfardo
- humita — f. amer. Comida criolla hecha con pasta de maíz a la que se agrega cebolla, tomate y ají rojo molido. Diccionario de la lengua española