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  1. sorbete — Colombia Jugo de fruta con azúcar. Diccionario de regionalismos
  2. sorbete — m. Refresco de zumo de frutas con azúcar, o de agua, leche o yemas de huevo azucaradas y aromatizadas, al que se da cierto grado de congelación: sorbete de limón al cava. Diccionario de la lengua española