barbacoa
Es una palabra de origen aborigen. La Barbacoa es una construcción que se realiza dentro de una habitación, agregándole un piso más (intermedio), generalmente hecho con tablas. Tuvo su auge, debido al crecimiento demográfico de la población y al lento desarrollo de las construcciones de viviendas, agravada, por la emigración de las personas de provincias hacia la capital. Los reyes de las barbacoas en La Habana, son los orientales.
Vocabulario cubano