caloría
Cantidad de calor necesario para elevar un grado centígrado un gramo de agua. En esta unidad se expresa también el contenido energético de los alimentos, sólo que se emplea un múltiplo de ella, la Kilocaloría.
Unidad de calor definida como la cantidad de calor necesario para aumentar de 14,5º a 15,5º C la temperatura de un gramo de agua pura.
Diccionario ecológico