anchoa
s f
1 Pez de la familia de los engráulidos, de distintas especies, de cuerpo aplanado, parecido a la sardina, pero más largo y delgado; algunas especies se emplean para hacer harina de pescado y otras son muy apreciadas por su carne, que se consume fresca y en conserva; boquerón
2 Carne de este pez preparada en salmuera que, por lo general, se presenta en forma de tiras en espiral
3 Mechón de pelo que se enrolla en espiral para rizarlo: "Le hicieron un chongo y anchoas en el copete".
Diccionario del español usual en México