centeno
Esta planta, la Secale cereale en su denominación culta, es realmente modelo de adaptación al medio y de fertilidad, no sólo porque sea un cereal que puede crecer en los terrenos más pobres y fríos, sino porque incluso en estas circunstancias, es capaz de producir abundantemente con una semilla mínima. Y de esta característica recibe el centeno su nombre, porque procede de la palabra hispanolatina centenu(m), que se lo debe a centeni, lo cual no significa otra cosa que 'de ciento [en ciento]', porque se pensaba que, dada su capacidad productiva, de cada grano sembrado se obtenían cien, es decir, una centena.
Diccionario del origen de las palabras