gandinga

Cuba

Puerto Rico

Chanfaina con salsa espesa.

Málaga

Pasa de inferior calidad.

Sevilla

Despojos de reses.

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1. gandinga — La gandinga es un plato típico de Cuba, preparado generalmente con las vísceras del puerco, hígado, riñones y algunas personas le agregan el bofe (pulmones)  Vocabulario cubano