gofio —
Galicia Cuba Puerto Rico Plato de harina muy fina de maíz tostado y azúcar. Argentina Bolivia Canarias Cuba Ecuador Puerto Rico Harina gruesa de maíz, trigo o cebada tostados. Costa Rica Nicaragua Venezuela Alfajor de harina de maíz o de cazabe y papelón.
Diccionario de regionalismos
gofio —
Cereal de poca calidad se usa como desayuno mezclado en la leche , o para hacer picadillo con cebolla, aji y aderazado de jugo de limon o vinagre. Su uso estaba muy extendido como harina en Canarias (España)
Vocabulario cubano
gofio —
m. amer. Harina gruesa de maíz, trigo o cebada tostados. ♦ También se usa en Canarias.
Diccionario de la lengua española